Confecção:

Dissolva 1 cubo de caldo na água fervente, junte a linguiça e o paio, deixe ferver por 10 minutos. 
Retire do caldo e corte em rodelas as linguiças e os paios. 
Reserve o caldo. 
Em outra panela, coloque o frango para dourar no azeite.
Adicione a cebola, as linguiças, os paios e o arroz. 
Refogue um pouco.
Meça o caldo reservado e complete 4 xícaras com água fervente, desmanche os outros cubos de caldo e despeje sobre o arroz. 
Depois que levantar fervura, acrescente as folhas de repolho. 
Mexa e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. 
Desligue o fogo, deixe descansar por mais 10 minutos e sirva.



fonte: Regina Célia Weigert Rocha - Brasil