Arroz do Mar

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz

• 1 peixe inteiro (aproximadamente 1.5 kg)

• 2 dentes de alho

• 1/2 cebola

• 1 tomate

• Salsa, sal e vinho branco a gosto

Confecção:

Faça um caldo de peixe com a cabeça, o rabo e algumas folhas de hortelã.
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta. 
Frigideira com azeite, grelhe os filés. 
Reserve.
Na mesma frigideira, refogue os alhos picados, a cebola e o tomate. Adicione o arroz à frigideira. 
Coe o caldo de peixe e use-o como a água do seu arroz.
Portanto, adicione de 3 a 4 xícaras de caldo à frigideira.
Sirva o arroz com os filés grelhados.