Adicione o arroz em um recipiente grande e coloque ¾ do queijo parmesão ralado e reserve.
Em uma panela coloque o óleo e o alho, refogue e quando começar dourar adicione a cebola, o tempero mixto, junte o azeite e a carne moída, deixe fritar um pouco.
Adicione a salsa, o coentro e a cebolinha verde.
Mexa bem e acrescente o tomate, pimentões e o restante dos ingredientes, refogue por mais ou menos, três minutos.
Junte dois copos de água quente e deixe cozinhar até a carne ficar ao ponto e o molho engrossar.

MONTAGEM:
1ª camada: Em um refractário grande, espalhe bem a metade da carne pronta, cubra com a mussarela e o presunto.
 
2ª camada: coloque o arroz cozido por cima do presunto e espalhe bem.

3ª camada: Adicione o restante da carne e coloque o presunto por cima, a mussarela e depois o restante do queijo parmesão por cima para gratinar.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar e sirva com um vinho tinto.