Azul Marinho

Ingredientes:

• 1 corvina ou bonito de 3 a 4 quilos

• cheiro verde (quanto basta)

• manjericão

• 1 dúzia de bananas nanicas (verdes, verdes)

• cebola à vontade

• 1,5 Kg de tomates quase maduros

Confecção:

Dourar as cebolas e refogar o peixe.
Adicionar os tomates e tampar por três minutos.
Após isso adicionar as bananas e tampar por mais cinco minutos. Adicione o cheiro verde. Mais coentro.
Tampe a panela por mais três minutos sem mexer. Porções para quatro ou seis pessoas.

fonte: J. B. Baptistella