Ingredientes 1 kg de filé mignon em tiras 1 unidade(s) de cebola grande(s) 4 colher(es) (sopa) de manteiga 200 gr de champignon fresco 3 colher(es) (sopa) de catchup 1 colher(es) (sopa) de mostarda 3 colher(es) (sopa) de molho inglês 1 xícara(s) (café) de conhaque 1 lata(s) de creme de leite 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo quanto baste de sal
Modo de Preparo Frite a carne em 1 colher de manteiga, aos poucos e reserve. Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o catchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve. Em uma panela grande, refogue a cebola no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa. Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (flambe). Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa. Quando levantar fervura retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.
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