Receita de Filé de Namorado com Creme de Leite e Camarão

Categoria: Pratos Principais - Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes:

• 5 filé(s) de namorado
• 150 gr de camarão cinza limpo(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
• 7 unidade(s) de tomate em rodelas, sem casca(s)
• 2 unidade(s) de pimentão vermelho em rodelas
• 1 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de coentro picado(s) finamente
• 1 1/2 colher(es) (sopa) de açúcar União
• 2 colher(es) (sopa) de azeite extra-virgem
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Preparação:

Em uma panela grande e rasa refogue as cebolas no azeite aquecido até que fiquem bem transparentes. Junte os tomates, os pimentões, metade da cebolinha, o coentro, o açúcar, o sal e a pimenta. Refogue.
Coloque por cima desse molho as postas de peixe e por cima do peixe os camarões. Abaixe a chama e tampe a panela. Deixe cozinhar até que o peixe esteja macio. Junte o creme de leite, sem deixar ferver.
Leve uma telha limpa ao fogo (direto na chama) para que fique bem quente. Coloque o peixe na telha e salpique o restante da cebolinha. Sirva em seguida. 

Rendimento:

4 porções