Receita de Chutney de Cebola

Categoria: Molhos - Especiais

Ingredientes:

• 30 gr de cebola desidratada
• 2 colher(es) (sopa) de tomate desidratado
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa sem semente(s)
• 1 colher(es) (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
• 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre tinto
• 2 colher(es) (chá) de curry em pó
• 1 folha(s) de louro
• 3 unidade(s) de cravo-da-índia
• 3 unidade(s) de pimenta-do-reino branca em grãos
• quanto baste de sal

Preparação:

Numa panela, misture bem todos os ingredientes, exceto o amido, um pouco de água e leve ao fogo. Quando abrir fervura, abaixe o fogo, adicione mais água se necessário e deixe cozinhar. Quando estiver quase no ponto, misture o amido dissolvido em um pouco de água e deixe encorpar. 

Rendimento:

2 porções