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CULINARIA: Bala Baiana de Coco
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: NATY-NATY  (Mensaje original) Enviado: 03/11/2009 21:52
Bala Baiana de Coco
Ingredientes:
450 gr de açúcar
½ xícara de chá de água
½ xícara de chá de leite
05 gemas passadas pela peneira
01 colher de sopa de margarina sem sal
300 gr de coco ralado
04 colheres de sopa de leite condensado
Calda para caramelar 
02 xícaras de chá de açúcar
12 colheres de sopa de vinagre branco
Modo de preparar:
Levar ao fogo o açúcar, a água e o leite, até formar uma calda grossa, depois juntar todos os outros ingredientes mexendo até quase soltar da panela.Depois de frio enrolar as balas e caramelar.
 
Calda para caramelar
Mexer bem antes de levar ao fogo, em seguida leve ao fogo até o ponto de caramelo sem mexer mais.Passar as balas e colocar em mármore untado com margarina, até secar


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