- Molho de Tomate à Italiana
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- Ingredientes:
- 1 quilo de tomates bem maduros
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher do sopa de sal
- 1 maço de salsa, cebolinha e manjericão
- 1 folha de louro, orégano (1 colher de chá)
- 4 dentes de alho
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- Modo de Preparar:
- Lave bem os tomates, corte em pedaços, leve ao fogo em panela grande, não colocar água, junte os demais ingredientes, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, deixe esfriar, bata no liquidificador, se quiser passe na peneira, volte ao fogo para apurar mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Coloque em vidros esterilizados, depois cubra com óleo.
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