Bolo Madeira

Ingredientes:

• 150 g de margarina
• 450 g de açúcar branco
• 240 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• raspa de limão

Confecção:

Bate-se a margarina até ficar branca. Mistura-se a raspa de limão e o açúcar e bate-se tudo. Deitam-se os ovos alternadamente com a farinha, o fermento em pó e o resto da farinha. Mistura-se sem bater e vai ao forno a cozer (1 hora) numa forma forrada com papel vegetal polvilhado de açúcar.