Gelado de manga à moda do Chef

Ingredientes:

• 800 ml polpa de manga
• 600 ml de natas
• açúcar q.b.

Confecção:

Numa tigela, bata muito bem as natas com uma batedeira. Acrescente açúcar necessária para adoçar. Abra a lata de polpa de manga e deite sobre as natas. Com uma colher de pau, mexa com cuidado e vá misturando muito bem, até desaparecerem as manchas de natas. Coloque este creme num recipiente com tampa para ir ao congelador. De 10 em 10 minutos, retire do congelador e mexa um pouco, de modo a não criar gelo. Deverá executar esta tarefa apenas na primeira meia hora após colocar no frigorífico. Retire 10 minutos antes de servir.