Gelado de morango

Ingredientes:

• 350 g de morangos
• 1 colher de sopa de gelatina em pó
• 1 dl de água
• 9 dl de leite
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 175 g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de corante vermelho

Confecção:

Em banho-maria, dissolva a gelatina na água e deixe arrefecer. Aqueça o leite com a baunilha, o açúcar e o sal e junte a gelatina dissolvida. Deite num tabuleiro do congelador, tape com papel de alumínio e leve ao congelador durante cerca de 3 horas. Esmague bem os morangos. Deite metade do creme gelado num copo de batidos e bata até ficar bem cremoso. Deite numa tigela gelada. Bata o restante creme gelado. Junte os morangos e o corante e misture. Deite o preparado novamente no recipiente e leve ao congelador durante 2 horas. Retire 10 minutos antes de servir.