Ingredientes


3 cenoura raladas (tipo palha grossa)

200 g de uvas passa sem caroço

1 xícara de azeitonas picadas

Palmitos picados

Peito de frango defumado picado

Cheiro verde picadinho

Coentro picadinho

Azeite a gosto

1/2 xícara de suco de limão

2 pacotes de batata palha pequenos

Maionese light

Sal a gosto

1 colher de margarina

1/2 colher de alho amassado
Modo de Preparo


Pique o peito de frango defumado em pedacinhos bem pequenos e refolgue com a margarina e alho

Coloque numa vasilha grande os ingredientes (cenoura, azeitona, peito de frango picado, palmito, uva passas, cheiro verde, coentro)

Tempere com bastante azeite, sal e limão, por último coloque a batata palha e a maionese, misture bem tudo

Sirva acompanhada de carne de preferência branca grelhada

Ingredientes


3 xícaras de chá de cenoura ralada crua

1 maçã picada salpicada com suco de limão para não escurecer

3 colheres de sopa de uvas passas escuras, sem sementes

Molho:

1/2 xícara de chá de iogurte light

1 colher de sopa de maionese light

Sal a gosto

1 colher de chá de suco de limão
Modo de Preparo


Misture os ingredientes do molho

Em uma tigela, misture os ingredientes da salada

Cubra com o molho e deixe em geladeira por, pelo menos, 1 hora