Primero calentamos una leve capa de aceite en una sartén mediana. Cuando el aceite esté bien caliente freímos en pollo hasta que quede doradito y reservamos.
Mientras, picamos la cebolla y cortamos la zanahoria en rodajas. En una cazuela ponemos a sofreír primero la cebolla.
Cuando la veamos transparente añadimos la zanahoria en rodajas y lo dejamos unos minutos. Entonces agregamos el pollo y lo cubrimos de leche, junto con un poco de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Lo dejamos cocer hasta que esté el pollo.
Por último pasamos la salsa y volvemos a colocar el pollo al fuego un par de minutos más.
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