CUCINA * ESTIVA * - Amico Web di Francesca

Un'insalata di pasta semplice da preparare, veloce e saporita. Da preparare in anticipo è veramente comoda per il periodo caldo... Provatela e diventerà uno dei vostri piatti di casa!

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti + 2 ore di riposo

Tempo di cottura

10 minuti

Ingredienti per 4 persone

320 g di rigatoni, una manciata di capperi sotto sale, 40 olive nere, 1 peperoncino, 2 spicchi d'aglio, 6 pomodori maturi, olio, sale.

Preparazione "Rigatoni con pomodori capperi ed olive"

Lessate la pasta, scolatela, conditela con un po' d'olio e lasciatela raffreddare.

Mettete a bagno i capperi e snocciolate le olive. Tagliate a cubetti i pomodori e spezzettate le olive, mettete il tutto in un'insalatiera con i capperi, il peperoncino e gli spicchi d'aglio interi.

Condite con l'olio e sale e lasciate riposare per almeno due ore.

Condite la pasta con il preparato,

avendo cura di rimuovere gli spicchi d'aglio.

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Mensaje 2 de 2 en el tema

De: Butterfy

Enviado: 08/07/2012 13:36

Carne tricolore

Un piatto fresco e colorato per il periodo caldo. Preparatelo per un pranzo da gustare dopo il mare oppure per una cena tra amici. Sarà un successo!

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Ingredienti per 4 persone

600 g di polpa di carne (fatevi consigliare dal macellaio una carne tenera e senza nervetti), 6 pomodorini freschi, 300 g di grana a sfoglie, una manciata di rucola, olio, sale.

Preparazione "Carne tricolore"

Tagliate la carne a dadini non molto piccoli e rosolatela in padella con un filo d'olio, mescolando di tanto in tanto.

A cottura quasi ultimata aggiungete i pomodorini, tagliati a metà, mescolate per un minuto e spegnete il fuoco.

Ultimate il piatto con la rucola fresca e del grana in scaglie.

Amalgamare gli ingredienti e servire immediatamente.