Ingredientes
2 naranjas
3 huevos
4 cucharadas de azúcar en polvo
250 gr de crema de leche para montar
2 cucharadas de azúcar en polvo
3 hojas de gelatina de 2 gr cada una

Preparación:
Poner la gelatina a remojo en agua fría. Lavar las naranjas, rallarlas en un bol y exprimir el zumo. Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de nieve (montan mejor si los huevos están a temperatura ambiente).
En otro bol montar la crema de leche y añadir 2 cucharadas de azúcar. En otro mezclar las yemas con las 4 cucharadas de azúcar, las yemas están en su punto cuando empiezan a blanquear.
Deshacer la gelatina escurrida unos segundos en el microondas con unas cucharadas de zumo de naranja, si está muy caliente ponerle una cucharada de nata para que se atempere.
En el bol de las yemas poner la ralladura de naranja, el licor y el resto del zumo, incorporar la gelatina y la nata montada en tandas con movimientos envolventes para que entre aire y al final añadir las claras a punto de nieve, también muy despacio.
Colocar en moldes individuales y enfriar en la nevera al menos un par de horas antes de servir

 

.(**) Modera el consumo de dulces en la alimentación de tus pequeños, así ayudarás a formar hábitos alimenticios adecuados que les serán útiles para toda su vida.

(fuente: nutrirecetas)