BRAZO DE GITANO:

 

Ingredientes:

3 huevos.

3 cucharadas de harina.

3 cucharadas de azúcar.

 

Ingredientes para la crema:

¼ de litro de leche.

3 yemas.

1 cucharadita de maicena.

4 cucharadas de azúcar.

 

Preparación de la plantilla:

Levantar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar, cuando este bien mezclado, añadir la harina, trabajarlo bien poner papel de horno encima de la bandeja de horno y cocerla a temperatura media.

 

Preparación de la crema:

Bate las yemas con el azúcar y la maicena, añade la leche caliente y acércalo al fuego removiendo hasta que espese.

Cuando este la plantilla fría, se pone la crema  y se va enrollando, con las claras sobrantes de la crema, se puede hacer un merengue para adornarlo.

 

BIZCOCHO SABOR LIMÓN (COCA BOBA)

 

Ingredientes:

 

3 huevos.

La piel de un limón rallada.

3 gaseosas

1 yogurt sabor limón.

(Con el envase del yogurt se tomaran las medidas)

3 medidas de harina.

2 medidas de azúcar.

1 medida de aceite.

 

Preparación:

 

Mezclarlo todo y ponerlo en un molde.

(Poner azúcar por encima opcional)

Meterlo al horno a 190º de 20 a 25 minutos.

 

TARTA DE ALMENDRAS

 

Ingredientes:

 

6 huevos

¼ azúcar

¼ almendra molida

Optativo: 2 cucharadas de harina

 

Preparación:

 

Levantar las claras a punto de nieve fuerte, añadir el azúcar, cuando este deshecho, añadir las yemas, las almendras y si se quiere la harina.

En un molde untado con manteca y enharinado se vierte la mezcla y se mete en el horno.