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| De: NORMA (Mensaje original) |
Enviado: 07/08/2009 05:12 |
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Tarta fácil de manzana
ingredientes:
1 y 1/2 kg. de manzanas cortadas en tiras finitas,
- 1 taza de azúcar,
- 1 cda. colmada de almidón de maíz,
- 2 huevos,
- 2 cdas. de ron,
- esencia de vainilla a gusto,
- manteca c/n,
- bizcochos dulces molidos c/n.
preparacion:
Enmantecar generosamente un molde redondo desmontable. Espolvorear con los bizcochos. Incorporar el almidón a los huevos mezclados con el ron, las manzanas, el azúcar y la esencia. Unir muy bien. Echar en el molde, aplanar la superficie y hornear a fuego suave, hasta que las manzanas estén tiernas pero armadas. Retirar, dejar enfriar bien, quitar el aro y servir con crema chantilly
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 05:17 |
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Tiramisu
ingredientes:
4 yemas,
- 80 grs. de azúcar,
- 500 grs. de queso crema,
- 16 vainillas,
- 8 cdas. de café fuerte,
- 4 cdas. de cognac,
- 1 cda. de cacao en polvo,
- chocolate cobertura c/n.
preparacion:
Humedecer las vainillas con el café y el cognac. Batir las yemas y el azúcar sobre el fuego durante 5 minutos, hasta que se forme una espuma blanca. Luego, incorporar el queso. Cubrir con la mitad de esta mezcla el fondo de un recipiente, colocar las vainillas por encima y finalizar con el resto de la
mezcla. Llevar a heladera 2 o 3 horas y servir decorando con el chocolate en polvo y el chocolate cobertura
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 05:23 |
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Tartitas de kiwi
ingredientes:
Masa:
- 100 grs. de manteca,
- 1 y 1/4 taza de harina,
- 3 cdas. de cacao amargo,
- 3/4 taza de azúcar impalpable,
- 1 huevo grande.
Relleno:
- 110 grs. de chocolate blanco picado,
- 1 y 1/4 tazas de crema de leche,
- 6 kiwis.
preparacion:
Para la masa, mezclar en un bol la harina, el azúcar y el cacao. Batir la manteca con el huevo y unir los dos preparados, mezclando hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar cubierta con un film. Estirarla y forrar 6 tarteras pequeñas. Cocinar en horno medio 10 minutos. Para el relleno, hervir la crema con el chocolate blanco y dejar enfriar. Rellenar,
poniendo en el fondo de las tartitas trocitos de kiwi, cubrir con la crema de chocolate y decorar con una rodajita de kiwi.
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 05:27 |
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Tarteletitas de uva
ingredientes:
40 uvas blancas frescas,
- 4 discos de hojaldre para empanadas,
- 1 tazón de crema pastelera,
- 4 cdas. de azúcar,
- azúcar impalpable.
preparacion:
Colocar los discos de hojaldre sobre una placa para horno, espolvorearlos con las 4 cdas. de azúcar y hornearlos 10 minutos. Retirar y dejar enfriar. Colocar sobre cada disco una porción de crema pastelera, encima distribuir las uvas y finalmente espolvorear con azúcar impalpable. Servir
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 05:31 |
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Tarta de peras
ingredientes:
1 taza de leche,
- 1 taza de crema,
- 3 huevos,
- 3 cdas. de harina,
- 1 pizca de sal,
- 4 peras cortadas en finos gajos,
- 6 cdas. de azúcar.
preparacion:
Licuar durante 2 minutos la leche con la crema, los huevos, la harina y la sal. Luego agregar el azúcar y mezclar 1 minuto más. Enmantecar y espolvorear con azúcar un molde para tartas, y colocar los gajos de peras. Cubrir con la preparación anterior. Llevar a horno precalentado y cocinar a fuego bajo durante 50 minutos.
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 05:39 |
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Sandwichs dulces
ingredientes:
200 grs. de harina,
- 150 grs. de manteca blanda,
- 75 grs. de azúcar,
- 1 pizca de sal,
- 250 cc. de crema chantilly.
preparacion:
Colocar en un bol el azúcar con la manteca, y batir hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar, de a poco, la harina y la sal, y amasar hasta lograr una masa homogénea. Extender la masa hasta conseguir 1cm. de altura. Cortar 20 rectángulos, colocarlos en una placa para horno enmantecada y pincharlos. Llevar a horno precalentado a temperatura medio-alta durante 20 minutos. Cuando están fríos, formar pequeños sandwichs con los rectángulos y la crema chantilly. Colocar en platos, rociar con caramelo liquido y servir
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 18:03 |
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Rosca de frutas
ingredientes:
4 cucharadas de manteca,
- 3 cucharadas de azúcar,
- 3 huevos,
- 5 cucharadas de harina,
- 1 y 1/2 cdita. de polvo de hornear,
- el jugo de 1 naranja,
- 1/2 taza de pasas de uva,
- la ralladura de 1 naranja,
- 30 grs. de nueces picadas,
- 1 taza de crema chantilly,
- 3 naranjas cortadas en gajos,
- 1/2 kg. de uvas.
preparacion:
Batir la manteca con el azúcar, hasta que esté bien cremosa; agregar los huevos de a uno, y después la harina, el jugo y la ralladura de naranja, las nueces y las pasas, pasadas previamente por harina. Mezclar todo muy bien y poner dentro de un molde savarin enmantecado y enharinado. Cocinar en horno caliente. Desmoldar y, una vez frío, llenar el centro con los gajos de naranja y las uvas. Decorar con crema chantilly
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 18:11 |
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Ricota abrillantada
ingredientes:
1/4 litro de leche,
- 1 cda. de fécula de maíz,
- 5 cdas. de azúcar,
- 1 cdita. de ralladura de cáscara de limón,
- 1/2 cdita. de esencia de vainilla,
- 250 grs. de ricota,
- 200 grs. de frutas abrillantadas cortadas en trozos.
preparacion:
Mezclar en una cacerolita la leche, el azúcar, la fécula de maíz y cocinar a fuego suave. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar la ricota con la preparación anterior y acomodar todo en recipientes individuales. Esparcir por encima las frutas
abrillantadas. Servir frío.
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 18:20 |
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Postre de ricota y frutillas
ingredientes:
1 taza de puré de frutillas,
- 300 grs. de ricota,
- 250 grs. de azúcar,
- 200 grs. de crema de leche,
- frutillas enteras para decorar.
preparacion:
Mezclar el puré de frutillas con la ricota y el azúcar, batir la crema de leche hasta montarla y unirla a la preparación anterior. Acomodar en copas y decorar con las frutillas enteras. Servir bien frío.
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 18:35 |
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Postre de melón
ingredientes:
1 melón,
- 200 grs. de azúcar,
- 5 yemas de huevo,
- 2 claras de huevo,
- 250 grs. de amarettis molidos,
- 1 cucharada de esencia de vainilla,
- 1/2 taza de leche,
- 50 grs. de nueces picadas,
- manteca y harina c/n.
preparacion:
Retirar la pulpa del melón, sacar las semillas y picar bien. Agregar las nueces, el azúcar, los amarettis, la leche, la esencia de vainilla, las yemas y las claras batidas a punto nieve. Acomodar todo en un molde enmantecado y enharinado, cocinar a baño maría en horno moderado durante 40 minutos
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De: NORMA |
Enviado: 07/08/2009 18:40 |
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Postre de manzanas
ingredientes:
1 paquete de tostadas,
- 1 taza de azúcar,
- 100 grs. de manteca,
- 1 kilo de manzanas verdes,
- 1/2 litro de crema pastelera.
preparacion:
Rallar las tostadas y dorar en la manteca derretida, sin que se quemen. Aparte, preparar una compota con las manzanas y el azúcar. Cuando esté todo listo, dejar enfriar e ir colocando por capas en un bol: primero el pan, luego la compota previamente reducida a puré y así hasta terminar. Aplastar bien la preparación y volcarla con cuidado en una fuente. Acompañar con la crema pastelera.
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