Rollitos de pollo y soja

Ingredientes

8 hojas de pasta brick

2 pechugas de pollo

100 gr. de germinados de soja

2 pimientos verdes

1 cebolla

4 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharadita de miel

Zumo de 1 naranja

Aceite de oliva, sal, pimienta negra

Preparacion

Corta la cebolla y los pimientos verdes en juliana y ponlos a pochar

 en una sartén con un chorrito de aceite

Sazona

Cuando tomen color, retira y reserva

Corta las pechugas de pollo en tiras finas, salpimienta y saltea

 en una sartén con un chorrito de aceite

Cuando el pollo tome un poco de color, añade los germinados de soja,

 saltea y agrega las verduras pochadas

Cocina durante dos minutos y deja templar

Para la salsa, pon a calentar en un cazo el zumo de naranja,

 la salsa de soja, la salsa de tomate y la miel

Deja reducir

Estira una hoja de pasta brick, coloca en el centro el salteado de pollo

 y soja y enrolla hasta la mitad

Dobla las esquinas y sigue enrollando

Repite la operación hasta hacer ocho paquetitos rectangulares

Fríe los rollitos en una sartén con aceite bien caliente y cuando

 estén dorados y crujientes, retira y escurre en papel de cocina absorbente

Sirve los rollitos de pollo y soja en el plato y salsea por encima con la salsa