ARROZ CON LECHE Y COCO

1/2 TAZA DE ARROZ CRUDO
1/2 TAZA DE COCO RALLADO
1(1/2 )TAZAS DE AGUA
1 PEDAZO DE CASCARA DE LIMON
1 PEDAZO DE CANELLA EN RAMA
1 LITRO DE LECHE
1 TAZA DE AZUCAR
1/4 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADITA DE VAINILLA
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA


LAVE EL ARROZ Y PONGALO A ABLANDAR CON EL AGUA, LIMON Y CANELA EN RAMA . QUANDO SE HABLANDE Y SE SEGUE EL AGUA, ANADALE LA LECHE, SAL Y AZUCAR. DEJAR COCINAR HA FUEGO MEDIANO, QUANDO EMPIEZE HA HERVIR , HECHAR EL COCO RALLADO, REVOLVER DE TANTO EN TANTO PARA QUE NO SE PEGUE EN EL FONDO HASTA QUE SE ESPESE, ALREDEDOR DE UNA HORA, SIRVALO POLVERIADO CON CANELA, DA APROXIMADAMENTE, PARA 8 RACIONES.