Preparación


Partir los limones horizontalmente y a la mitad.

Sacar toda la pulpa y ponerlos boca abajo de un día para otro para que estén bien secos. Al día siguiente rellanar con el sorbete de zarzamora y llevar al congelador.

En un tazón mezclar la sandia, el melón y la papaya. Agregar unas gotas de jugo de limón.

Servir en capas, decorar con rueditas de guineo, kiwis y fresas enteras.

Partir las cáscaras rellenas nuevamente a la mitad y colocar esta cuñas sobre la ensalada de frutas, decorar con hojas de hierva buena fresca.