Ingredientes (4 personas)
- 1 kg de alitas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de cerveza
- 100 ml de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Perejil
- Pimienta
Cómo se elabora:
Limpiamos las alitas de pollo. Pelamos y troceamos el ajo en cuadraditos diminutos. Mezclamos las alitas de pollo con el ajo troceado, la pimienta, el aceite de oliva, la cerveza y esperamos a que marinen dentro de la nevera durante una hora. Con la ayuda de un colador, escurrimos la salsa de cerveza de las alitas de pollo. Introducimos en una cazuela con tapa dentro del horno a 200ºC aproximadamente durante una hora y cuando comiencen a dorase agregamos poco a poco el marinado. Según se evapore, añadimos más hasta que la salsa se caramelice y las alitas se cocinen. Añadimos un poco de perejil sobre las alitas en el último momento para que dé un hervor antes de servir.
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