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"COCINA CHILENA E INTERNACIONAL.": Calorías por Porción
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Respuesta  Mensaje 1 de 13 en el tema 
De: aliciapd  (Mensaje original) Enviado: 03/11/2011 02:07
Calorías por Porción.
LACTEOS
ALIMENTO
CALORIAS
1 vaso de Leche descremada (200cm3)
91
1 pote de Yogur (200 g)
80
1 pote de yogur descremado con cereales

120

1 porción de Queso port Salud descremado (cassette de música 60 g)
130
1 cucharada tipo postre de Queso untable descremado (10g)
10
1 feta de Queso de Máquina
45
1 porción de Queso duro tipo de rallar (cassette)
240
1 porción de muzzarella (cassette)
145

CEREALES
ALIMENTO
CALORIAS
1 migñon de Pan Fránces
112
1 rebanada de Pan lactal
63
1 Galletita tipo agua
20
1 Galleta de arroz
22
½ taza de Copos de cereal sin azúcar
112
1 plato hondo de Fideos (300 g cocido/100g crudo)
265
1 plato playo de Ñoquis (200 g cocido o 25 unidades)
396
1 plato playo de Ravioles (200 g cocido o 23 unidades)
390
1 plato playo de Arroz (200 g cocido/70 g crudo o 1 pocillo)
240
1 plato playo de legumbres (100 g cocido/45 g crudo o ½ pocillo)
150

CARNES
ALIMENTO
CALORIAS
1 Bife mediano (150 g)
210
1 Milanesa mediana frita (150 g)
345
1 Milanesa mediana al horno
270
1 Hamburguesa comercial
175
¼ Pollo
187
1 filet grande de Pescado (150 g)
160
1 lata chica de Atún (140 g)
203
1 costillita de Cerdo chica (100 g)
320
1 feta de Jamón cocido
32
1 feta Jamón crudo
71
1 Chorizo (100 g)
454
1 Salchicha (40 g)
96
1 Morcilla (140 g)
364
1 Hígado (50 g)
66
1 Huevo (50 g)
80

VEGETALES
ALIMENTO
CALORIAS
1 Fruta mediana (150 g /no banana)
80
1 Banana mediana (140 g)
120
1 plato hondo de Vegetales crudos o vegetal (300 g)
90
1 taza de Vegetales verdes cocidos (200 g)
32
1 Papa chica (100 g)
88
1 choclo mediano
180

GRASAS
ALIMENTO
CALORIAS
1 cucharada sopera de aceite (15 cm3)
135
1 rulo de manteca (5 g)
40
1 cucharada sopera de mayonesa Light (15 g)
60

AZUCARES
ALIMENTO
CALORIAS
1 Alfajor
200
1 Alfajor triple
300
1 Bombón
90
1 Chocolatín (15 g)
81
1 cda. tipo té de Dulce de leche diet
21
1cda. tipo té de Dulce de leche común
29
1 cda. tipo té de Mermelada
3,5
1 cda. tipo té de Mermelada diet
1,5
1 porción de Dulce de Batata
173
1 porción de Dulce de Membrillo
156
1 Galletita dulce simple
24
1 Vainilla
55
1 Medialuna
128
1 porción de Torta de Chocolate
550
1 porción de Tarta de fruta
345
1 Helado diet (svelty)
55
1 vaso de Helado de Vainilla (200 g)
400
1 vaso de Helado de Chocolate (200 g)
430

BEBIDAS
ALIMENTO
CALORIAS
1 vaso de gaseosa (200 cm3)
80
1 vaso de jugo de naranja exprimido
94
1 vaso de agua tónica
71
1 vaso de cerveza
100
1 copa de  vino
100
1 copa de sidra
55

OTROS
ALIMENTO
CALORIAS
1 porción de Pizza
300
1 Empanada
200
1 Tostado
220
1 porción de Masa de tarta
120
1 bizcochito salado
27
1 Sandwich completo de Milanesa
500
1 Papa frita mediana (150 g)
450
1 Hamburguesa con queso
320
1 Big Mac
570
1 Mac Pollo
460


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Respuesta  Mensaje 2 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:13

Calorias cada 100grs de alimento

Alimento
Calorias por c/100grs

Arroz hervido
Arroz inflado y tostado
Copos de cereales
Copos de maíz tostado
Galletas "cracker"
Harina blanca
Harina integral
Harina de maíz
Macarrones hervidos
Pan blanco
Pan blanco tostado
Pan integral
Pan negro
Pan tostado al horno
Sémola

122
351
311
367
447
350
333
354
114
243
299
228
242
409
352

Lacteos y huevos
Calorias por c/100grs

Yema de huevo
Clara de huevo
Crema doble
Crema sencilla
Huevo frito
Huevo duro
Leche condensada entera
Leche en polvo descremada
Leche fresca entera
Leche fresca descremada
Manteca
Queso cremoso
Queso Cheddar
Queso Camembert
Queso Gruyere
Queso Gouda
Queso Parmesano
Yogur descremado

350
37
462
219
230
160
354
326
66
35
793
813
425
309
465
340
420
50
Carnes, Aves y Pescados
Calorias por c/100grs

Costilla de cerdo asada
Costilla de ternera asada
Costilla de cordero asada
Costilla de cordero frita
Churrasco de ternera a la plancha
Pavo asado
Pollo asado
Pollo hervido
Bacalo fresco frito
Bacalao fresco al vapor
Langostinos
Lenguado al vapor
Lenguado frito
Merluza al vapor
Merluza asada
Merluza frita
Sardinas en conserva
Mejillones hervidos
Salmón al vapor
Trucha al vapor
544
216
500
629
273
196
189
203
175
97
104
82
274
82
140
160
294
87
199
133
Frutas
Calorias por c/100grs

Aceitunas en salmuera
Palta
Damascos en conserva
Damascos frescos
Cerezas frescas
Damascos secos
Ciruelas frescas
Ciruelas pasas
Dátiles
Frambuesas frescas
Frambuesas en conserva
Frutillas
Higos frescos
Higos secos
Limones
Mandarinas
Duraznos frescos
Duraznos en conserva
Melón
Naranjas
Peras
Piñas
Plátanos
Pomelos
Uvas blancas
Uvas negras
106
88
106
28
47
183
38
81
248
17
101
26
41
214
15
34
47
87
24
35
40
46
77
22
63
60

Respuesta  Mensaje 3 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:15
Frutos Secos
Calorias por c/100grs
Almendras
Maníes
Coco
Nueces
Nueces de Brasil
598
603
365
148
644
Verduras
Calorias por c/100grs
Achicoria
Alcauciles cocidos
Alubias cocidas
Apio crudo
Berro
Brócoli hervido
Zapallitos cocidos
Cebollas cocidas
Cebollas crudas
Cebollas fritas
Repollo crudo
Repollitos de Bruselas cocidos
Repollo colorado crudo
Coliflor cocida
Colinabos cocidos
Espárragos cocidos
Espinacas cocidas
Arvejas en conserva
Arvejas hervidas
Habas cocidas
Chauchas cocidas
Lechuga
Lentejas
Papas fritas
Papas hervidas
Papas asadas
Pepino
Puerros cocidos
Remolacha
Tomates crudos
Tomates fritos
Zanahorias
9
15
89
9
15
14
7
13
23
355
25
16
20
11
11
18
26
86
49
43
7
11
86
559
75
123
9
25
44
14
71

Respuesta  Mensaje 4 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:17
Verduras
Calorias por c/100grs
Achicoria
Alcauciles cocidos
Alubias cocidas
Apio crudo
Berro
Brócoli hervido
Zapallitos cocidos
Cebollas cocidas
Cebollas crudas
Cebollas fritas
Repollo crudo
Repollitos de Bruselas cocidos
Repollo colorado crudo
Coliflor cocida
Colinabos cocidos
Espárragos cocidos
Espinacas cocidas
Arvejas en conserva
Arvejas hervidas
Habas cocidas
Chauchas cocidas
Lechuga
Lentejas
Papas fritas
Papas hervidas
Papas asadas
Pepino
Puerros cocidos
Remolacha
Tomates crudos
Tomates fritos
Zanahorias
9
15
89
9
15
14
7
13
23
355
25
16
20
11
11
18
26
86
49
43
7
11
86
559
75
123
9
25
44
14
71
21
Aceites y Grasas
Calorias por c/100grs
Aceite de oliva
Margarina
930

Respuesta  Mensaje 5 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:27

Alimentos o preparaciones mas comunes

Alimento o preparación
Medida
Equivalencia
Calorías
Aceite
1 Cucharada
10 cc.
90
Aceitunas
1 medida
7 gr.
13
Acelgas cocidas
1/2 taza
100 gr.
23
Achicoria
12 hojas
100 gr.
13
Agua mineral
1 vaso chico
100 cc.
0
Aguardiente
1 vaso
100 cc.
200
Agua tónica
1 vaso chico
100 cc.
39
Ajiaco
1 plato
 
300
Aji verde
1 mediano
50 gr.
16
Albacora a la plancha
1 porción
150 gr.
200
Albacora al vapor
1 porción
150 gr.
162
Albóndiga
1 unidad
80 gr.
165
Alcachofa vinagreta
1 unidad
40 gr.
23
Almejas en conserva
10 unidades
100 gr.
115
Alamejas al natural
1 tarro
240 gr.
182
Almendras
1 taza
120 gr.
641
Apio
1 taza
100 gr.
17
Arroz a la valenciana
1 plato
 
594
Arroz con leche
1 compota
 
264

Respuesta  Mensaje 6 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:31
Arroz graneado
1 taza
100 gr.
335
Arvejas
1/2 taza cocida
100 gr.
78
Arvejas
1 tarro
300 gr.
234
Atún
1 tarro
370 gr.
470
Atún en aceite
1 porción
50 gr.
106
Avellanas
1 unidad
2 gr.
13
Azúcar
1 cucharadita
5 gr.
20
Batidos y flanes (yogurt)
1 unidad
175 gr.
182
Berlin
1 unidad
150 gr.
591
Berro
1 taza cruda
100 gr.
13
Betarraga
1 regular
100 gr.
39
Bilz
1 vaso chico
100 cc.
36
Bizcochuelo
1 porción
100 gr.
201
Bistec a la plancha
1 unidad
150 gr.
180
Bistec alemán
1 porción
120 gr.
159
Bistec a lo pobre
1 plato
 
796

Respuesta  Mensaje 7 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:37

Bistec en aceite
1 unidad
150 gr.
225
Bombones
1 unidad
8 gr.
36
Brazo de reina
1 porci¢n
50 gr.
150
Caldillo de pescado
1 plato
 
310
Caldo de ave
1 cubo
 
32
Caldo de carne
1 cubo
 
28
Calugas
10 unidades
130 gr.
130
Callampas frescas
1/3 de taza
100 gr.
24
Camarones cocidos
20 colitas
100 gr.
73
Camote
1/2 taza
100 gr.
130
Caqui
1 chico
100 gr.
64
Caramelos
1 unidad
6 gr.
23
Carbonada con carne
1 plato
 
377
Carne al jugo
1 presa
150 gr.
250
Carne asada
1 porción
200 gr.
289
Carne cazuela
1 porción
130 gr.
191
Carne molida
1 porción
50 gr.
65
Cazuela albóndigas
1 plato
 
310
Cazuela de ave
1 plato
 
340
Cazuela de cerdo
1 plato
 
450
Cazuela de cordero
1 plato
 
425
Cazuela de vacuno
1 plato
 
417
Cebolla
1/2 taza
100 gr.
25


Respuesta  Mensaje 8 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:39

Cereza o guindas

1 chica

5 gr.

3

Cerveza

1 vaso

200 cc.

96

Ciruelas (jugo)

1/2 taza

100 cc.

84

Ciruelas (deshidratadas)

1 unidad

15 gr.

49

Ciruelas frescas

1 unidad regular

15 gr.

30

Clara de huevo

1 unidad

30 gr.

14

Coca cola

1 vaso chico

100 cc.

41

Cochayuyo

1 paquete grande

50 gr.

50

Coliflor

1/2 taza cocida

100 gr.

24

Compota de fruta

1 porción

90 gr.

90

Compota de mote con huesillos

1 porción

221 gr.

221

Conejo asado

1 porción

120 gr.

170

Congrio al vapor

1 porción

150 gr.

102

Congrio frito

1 porción

200 gr.

280

Corvina al vapor

1 porción

150 gr.

138

Costillas asadas

1 porción

150 gr.

200

Crema batida

1 cucharada

20 gr.

66

Crema Nestlé

1 cucharada

20 gr.

50

Criadillas
1 porción
100 gr.
67

Respuesta  Mensaje 9 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:40
Cuaquer con leche
1 compota
 
235
Champaña
1 copa
 
235
Champiñones
1/2 taza
 
20
Charquican
1 plato
 
383
Chicles
1 unidad
 
8
Chirimoyas
1 taza
130 gr.
73
Choclo entero
1 unidad mediano
360 gr.
96
Choclo picado
1/2 taza
60 gr.
58
Chocolate
1 barra
17 gr.
76
Chocolate leche
1 porción
100 gr.
527
Cholgas en conserva
9 unidades
100 gr.
131
Choricillos
1 unidad
15 gr.
45
Choritos
18 unidades
100 gr.
65
Choritos en conserva
18 unidades
100 gr.
96
Chuletas de cerdo
1 unidad con hueso
200 gr.
376
Chuleta de cordero
1 unidad
200 gr.
241
Churros
2 unidades
40 gr.
180
Damascos
2 unidades regular
100 gr.
41
Damascos
1/2 taza
100 cc.
65
Dulces chilenos
1 unidad
50 gr.
204
Dulce de membrillo
1 porción
50 gr.
100

Respuesta  Mensaje 10 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:43
Dulce de membrillo
1 porción
50 gr.
100
Durazno
1 unidad chica
130 gr.
48
Durazno al jugo
1 mitad con jugo
100 gr.
80
Empanadas fritas (pino)
1 unidad mediana
100 gr.
347
Empanadas fritas (queso)
1 unidad mediana
100 gr.
315
Empanadas horno
1 unidad mediana
200 gr.
400
Ensalada porotos con cebolla
1 porción
 
211
Ensalada rusa
1 porción
 
305
Erizos
5 lenguas
100 gr.
106
Escalopas de vacuno
1 unidad
100 gr.
300
Escarola
4 hojas grandes
100 gr.
16
Espárragos
4 puntas regulares
100 gr.
15
Esp rragos puntas
1 tarro chico
360 gr.
54
Espinacas cocidas
1/2 taza
100 gr.
21
Estofado cordero
1 plato
 
235
Estofado de ave
1 plato
 
265
Estofado de carne
1 plato
 
279
Fanta
1 vaso chico
100 cc.
60
Fiambre en general
1 tajada
30 gr.
78
Filete asado
1 medallón
250 gr.
360
Flan de leche
1 compota
 
245
Frambuesa
1 taza
150 gr.
72
Fritos de verduras
1 porción
 
289
Frutilla
12 unidades
150 gr.
54
Frutilla con az£car
1 porción
 
120
Frutilla con crema
1 porción
 
150
Guatitas
1 porción
120 gr.
140

Respuesta  Mensaje 11 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:48

Guatitas

1 porción

120 gr.

140

Galletas cream cracker

1 unidad

4 gr.

17

Galletas de agua

1 unidad mediana

8 gr.

34

Galletas de limón

1 unidad

7 gr.

31

Galletas de monito

1 unidad

3 gr.

16

Galletas de oblea

1 unidad

7 gr.

41

Galletas de soda

1 unidad

10 gr.

44

Galletas tritón

1 unidad

10 gr.

47

Galletas de vino

1 unidad

9 gr.

38

Garbanzos cocidos

1 taza

70 gr.

234

Ginger Ale

1 vaso chico

100 cc.

39

Gomitas dulces

5 unidades

28 gr.

100

Guindas

1 porción

70 gr.

24

Guindas al jugo

1 tarro

560 gr.

1.316

Higado bistec

1 porción

150 gr.

260

Habas

1 taza cocidas

150 gr.

125

Hamburguesas

1 unidad

150 gr.

224

Harina de leguminosas

1 porción sopa

17 gr.

59

Helado de agua

1 unidad

100 gr.

147

Helado de leche

1 unidad

100 gr.

217

Higado de vacuno

1 porción

120 gr.

175

Higos frescos y brevas

2 unidades grandes

50 gr.

42


Respuesta  Mensaje 12 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:53

Higos frescos y brevas

2 unidades grandes

50 gr.

42

Huevo a la copa o duro

1 unidad

50 gr.

76

Huevo frito o revuelto

1 unidad

53 gr.

108

Huevo con tocino

1 unidad

55 gr.

150

Huevo de codorniz

1 unidad

25 gr.

40

Huesillos

1 unidad

20 gr.

40

Humitas

1 chica

 

166

Jaivas

1/4 taza

100 gr.

93

Jalea con fruta

1 porción

 

140

Jalea sola

1 porción

 

85

Jamón

1 tajada regular

36 gr.

91

Jamón de pollo

4 tajadas

100 gr.

92

Jerez

1 copa

100 cc.

127

Jugo fruta

1/2 taza

100 cc.

50

Jurel al vapor

1 porción

150 gr.

194

Kuchen

1 porción

100 gr.

225

Lazaña


Respuesta  Mensaje 13 de 13 en el tema 
De: aliciapd Enviado: 03/11/2011 02:54

Leche asada

1 compota

 

140

Leche condensada

1 cucharada

20 gr

61

Leche con Milo

1 taza

200 cc.

196

Leche con plátano

1 taza

200 cc.

203

Leche con sabor

1 taza

200 cc.

148

Leche descremada liquida

1 taza

200 cc.

85

Leche descremada polvo

1 cucharada

15 gr.

55

Leche entera liquida

1 taza

200 cc.

120

Leche entera polvo

1 cucharada

15 gr.

75

Leche evaporada

1 cucharada

20 gr.

28

Leche nevada

1 compota

 

220

Limón

1 cucharada

10 cc.

5

Limonada

1/2 taza

200 cc.

50

Lechuga

4 hojas

100 gr.

17

Lengua de vacuno

1 porción

120 gr.

187

Lentejas cocidas

1 taza

70 gr.

270

Lentejas con arroz

1 plato

 

440

Locos cocidos

1 unidad

80 gr.

76

Lomo asado

1 porción

200 gr.

319

Longanizas

1 unidad

60 gr.

258

Lúcuma

1 taza cocida

100 gr.

12

Luche

1/2 taza

50 gr.

13

Macedonia

1 porción

 

150

Machas

12 unidades

100 gr.

75

Machas en conserva

12 unidades

100 gr.

124

Maicena cruda

1 cucharada

15 gr.

53

Malaya de cerdo (arrollado)

1 tajada

120 gr.

380



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