Pastel de atún

2 cucharadas de aceite ó el necesario
2 latas de atún en aceite (escurrido)
2 latas de puré de tomate
1 cucharada de consomé de pollo
1 trozo de cebolla
Sal, pimienta y orégano al gusto
1 lata chica de chiles jalapeños picados
1 taza de zanahoria cocida y picada
1 barra de mantequilla
1 bolsa grande de pan blanco sin corteza

Crema:

2 latas de media crema
200 gr. de queso Chihuahua rallado
200 gr. de queso tipo americano rallado

En un sartén con aceite caliente sofría el atún, aparte licue el puré de tomate, el consomé de pollo, sal,
pimienta orégano al gusto y la mitad de los chiles jalapeños, agregue esta salsa al atún y deje cocinar unos
minutos, añada la zanahoria y los chiles restantes, cocine un momento más y retire del fuego, mientras engrase ligeramente un molde con mantequilla, ponga ahí una capa de la salsa de atún, después una de pan
ligeramente engrasado con mantequilla. Repita la misma operación hasta terminar con el pan. Aparte licue
la media crema, el queso Chihuahua rallado y el queso tipo americano, cubra con esta preparación la última
capa de pan.