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DE COMO UN SECO LIMEÑO SE DISFRAZO DE BOCADITO CHINO.
Muchas veces nos sobra ese guiso maravilloso casero y no sabemos que hacer con el mas que calentarlo. Un estofado de pollo, un picante de carne o como en este caso un seco de res a la limeña.
La idea es sencilla y facil de ejecutar.
Coger la carne del seco que sobra y picarla finamente. añadirle carne molida, pizca de culantro y cebolla china picada y un poquito de salsa de ostión.
Hacer bolitas con esta mezcla y colocarlas en una vaporera.
Calentar a parte el jugo de seco y añadirle salsa de ostión.
Cocidas las bolitas en la vaporera añadirles este juguito y cubrir con cebolla china picada y ají amarillo picado. Listo. |
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