Dulce poblano de batata

• Tiempo de Preparación 0-30
• Tiempo de Cocción 10
• Porciones 4

1.Ingredientes

• 3 batatas
• 6 cdas de manteca
• β½ taza de azúcar
• β½ cdta. de canela
• 1 pizca de clavo de olor
• β½ taza de crema
• β½ taza de pasas de uva
• Ralladura de una naranja

2.Preparación

1 Coloca al fuego una cacerola con agua y cuando hierva cocina las batatas peladas y trozadas durante unos 30 minutos.
2 Escúrrelas y písalas con un pisapapas junto con el azúcar, la canela, el clavo, la ralladura, la manteca y la crema.
3 Coloca la mezcla en una bandeja doradora untada con manteca y espolvoreada con azúcar y llévala a horno medio durante 10 minutos. Retira, deja enfriar y espolvorea las pasas de uva por encima.

3.Consejo

Si te gusta, puedes agregarle un poco de miel a la mezcla.