Mousse de chocolate

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Ingredientes:

• 120 g. de chocolate oscuro en trozos
• 20 g. de piloncillo
• El líquido de un bote grande de garbanzos o alubias en conserva.

Preparación:

1. Derrite al baño María o en el microondas el chocolate troceado.
2. Por otro lado, escurre el líquido de la conserva que hayas elegido al vaso de la batidora.
3. Bátelo hasta que quede similar a las claras de huevo a punto de nieve.
4. Mézclalo con el chocolate y la panela, removiendo bien hasta que quede una textura esponjosa de mousse.
5. Deja que esta mezcla repose dos horas antes de servirla.