Pedeis usar otra clase de pescado yusar en rodajas, lomos y etc.....
250 gr. de setas o champiñones
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de salsa de soja
50 gr. de mantequilla yo prefiero aceite
1/2 vaso de nata liquida
Sal y pimienta
Preparación
Limpiaremos bien las setas y las picaremos
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla o aceite
Cuando esté caliente agregamos las setas a fuego fuerte hasta que pierdan todo el agua
Una vez han perdido el agua añadimos la salsa de soja y ehogamos cinco minutos aproximadamente
Después añadiremos la nata y la dejaremos espesar
No olvidamos probar el punto de sal y rectificarlo en este momento
En una olla con agua ponemos el cesto de cocer al vapor
Untamos su fondo con un poco de mantequilla para que no se nos pegue el pescado que colocaremos en él, con un chorro de vino blanco y su toque de sal y pimienta
Estará en la vaporera unos 10 minutos o hasta que el pescado tome un color más blanquito
También lo podemos hacer el pescado cocido, a la plancha o al horno al gusto de cada uno
Ponemos el rodaballo en el fondo de un plato y encima la salsa de setas