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RECETAS DE COCINA: ANTICUCHOS DE VACUNO
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: ANNY 42  (Mensaje original) Enviado: 20/12/2012 01:41

 

Anticuchos de vacuno
  • 10 g Ajo molido
  • 10 cc Ají panca molido
  • Sal y pimienta
  • Comino
  • Orégano seco
  • Orégano fresco
  • 20 cc Vinagre tinto
  • 600 cc Cerveza negra
  • 800 g Corazón de vacuno
  • 800 g Mollejas de vacuno
  • 800 g Hígado de vacuno
  • 20 cc Aceite

Anticuchos de vacuno

En un bol colocar el ajo molido junto con el ají panca también molido, sal, pimienta,

comino, orégano seco y fresco, vinagre de vino tinto y cerveza negra.
Mezclar y reservar. Cortar las carnes en láminas de tamaño regular y colocar cada una en un bol.
Verter la preparación reservada sobre cada lámina y dejar reposar un instante.
Colocar en palillos de brocheta y untar con aceite.
Cocinar en grilla caliente por ambos lados.
Servir con ensaladas o arroz.


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