Esta es una alternativa suave para complementar el chocolate tradicional, agregándole un poco de chocolate blanco y un toque de especia de calabaza para que sea aún más atractivo.

Rendimiento: 2 tazas
Ingredientes:
1 taza de crema de leche 
2 tazas de leche
1 taza de chips de chocolate blanco de buena calidad (o chocolate blanco picado)
2/1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Media cucharadita de especias de calabaza
Crema batida y especias de calabaza adicional para espolvorear por encima

Instrucciones:

1. Vierte la leche en una olla y ponla a fuego medio, hasta que esté caliente pero no hirviendo. Revuelve de vez en cuando.
2. En un tazón mediano, combina la crema, la leche y el chocolate blanco. Revuelve hasta que se derritan los chips.
3. Agrega el extracto de vainilla y las especias de calabaza.
4. Cúbrelo con la crema batida opcional y una pizca de especias de calabaza.

Si rara vez encuentras tiempo para degustar un rico chocolate caliente en la mañana, créeme, ¡desde ahora lo haras!

Rendimiento: 4 tazas
Ingredientes:
2 tazas de leche  (leche entera)
2/3 taza de leche condensada (aproximadamente 1/2 de un 14 onzas)
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
Nata montada azucarada (opcional)
Virutas de chocolate (opcional)
14 onzas de Leche de coco

Instrucciones:
1. Vierte la leche entera, la leche de coco y la leche condensada azucarada en una cacerola mediana, y bate bien para combinar.

2. Coloca la mezcla a fuego medio-bajo y lleva a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para que no se queme en el fondo de la sartén.
3. Una vez que hierva a fuego lento, añade el cacao en polvo y bate hasta que quede suave.
4. Retire la sartén del fuego y agrega la vainilla.
5. Sirve el chocolate caliente cubierto con un poco de crema batida endulzada opcional, virutas de chocolate, malvaviscos o cualquier otro relleno de su elección.

Cubierto con salsa de caramelo goteadas sobre la crema batida, este chocolate caliente será el último capricho para el paladar

Rendimiento: 8 tazas
Ingredientes:

1½ tazas de azúcar granulada
¼ cucharadita de jugo de limón fresco
4½ tazas de leche a temperatura ambiente
8 oz de chocolate con leche, cortada en trozos pequeños
2 onzas de chocolate negro, finamente picado
Una pizca de sal grande
Crema batida y salsa de caramelo, para decorar (opcional)

Instrucciones:
1. Coloca el azúcar en un tazón pequeño y agrega el jugo de limón, frotando hasta que el azúcar esté húmedo y fragante.
2. Coloca una cacerola mediana a fuego medio y déjala por unos minutos hasta que esté caliente. 

3. Añade azúcar y empieza a agitar inmediatamente. Continúa revolviendo hasta que se licue y tome un color ámbar.
4. Vierte sobre la leche hasta que logres un líquido suave.
5. Una vez que la leche empiece a hervir, retira la sartén del fuego. Es importante asegurarse de que no hierva.

6. Añade los chocolates a la sartén y mezcla hasta que todo esté suave y el chocolate se derrita. Añade una pizca de sal, tanto como se desees.
7. Sirve con un poco de crema y caramelo batido, o una salsa opcional si se desea. Se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.
 

¿Eres fan de la mantequilla de maní? Añádela a tu chocolate caliente para una sabrosa sensación.

Ingredientes:

1/4 taza de azúcar 
1/4 taza de cacao
1/4 taza de agua
3 tazas de leche
4/3 cucharada de mantequilla de maní cremosa
1/2 c. chips de chocolate amargo o semidulce o 3 oz. el chocolate cortado en trozos pequeños

Instrucciones:

1. En una cacerola, combina el azúcar y el cacao. Bátelos en el agua hasta que estén suaves, a continuación agrega la leche a fuego medio alto, hasta que esté humeante.

2. Retira la sartén del fuego y añade los chips de mantequilla de maní y chocolate. Déjalo reposar durante unos minutos.
3. Usando una batidora de inmersión de mano, mezcla o bate todo hasta que esté espumoso.
4. Sirve tu chocolate caliente con una pizca de sal marina en la parte superior y añade algunos malvaviscos tostados.

Para todos los amantes de Nutella, esta variación del clásico chocolate caliente te llevará hasta el cielo. 

Rendimiento: 2 tazas
Ingredientes:

2 tazas de leche
2-3 cucharadas de Nutella
Canela
Una pizca de sal
Malvaviscos y crema batida (para relleno)

Instrucciones:

1. En una cacerola pequeña, vierte la leche y colócala a fuego medio-bajo para que se caliente.
2. Una vez que comience a calentar, bate 2-3 cucharadas colmadas de Nutella.
3. Agrega un poco de canela y una pizca de sal para darle un toque salado / picante.
4. Decora el chocolate caliente con malvaviscos y crema batida antes de servir.