Joaquín:
Te dejo la receta para los picones. Besos.
Ingredientes:
500 Grs. de harina
75 Grs. de manteca
100 Grs. de azúcar
15 Grs. de levadura
5 huevos
1/4 de cucharada de sal
Procedimiento:
Disolver la levadura en media taza de agua tibia. Hacer una especie de fuente con la harina, sobre una superficie plana. Agregar la levadura disuelta y dejar reposar hasta que el volumen aumente al doble de preferencia en un lugar con temperatura de incubación.
Volver a hacer un anillo con la masa y agregarle la manteca, el azúcar, los huevos y la sal. Dejar reposar para que duplique su volumen. Para terminar el pan, se forma una bolita del tamaño deseado. Se corta en la parte superior la punta con tijeras y se hace un corte en cruz. Se barniza con huevo y se espolvorea con azúcar.
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