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Nuestras Recetas: MERMELADA DE NARANJAS
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Resposta  Missatge 1 de 2 del tema 
De: Siondra  (Missatge original) Enviat: 27/09/2012 21:39
mermelada_naranja.jpg
 
¿Has elaborado mermelada de naranjas?, es la época ideal para ello y así poder disfrutar de una rica mermelada casera durante el desayuno. La preparación es bien sencilla y debes tener en cuenta las reglas básicas para elaborarlas.
 

Utilizaremos para hacer nuestra mermelada un par de kilos de naranjas y un limón. Al limón y a la mitad de las naranjas, le quitaremos la corteza, seguidamente esta corteza la cortaremos en juliana y las introduciremos en una olla con ½ litro de agua hirviendo.

Deberás dejar cocer la piel de las naranjas y el limón unos 10 minutos, entonces lo retiras y vacías el agua, vuelve a introducir agua en la olla y vuelve a cocer con la piel de los cítricos unos minutos más, después, las escurres y reservas para su posterior uso. Ahora pelaremos todas las naranjas eliminando toda parte blanca existente y las cortamos a gajos.

Haz esta operación dentro de un bol ya que así recogerás todo el zumo que suelten. Introduce en una olla ¾ de litro de agua y llévalo a ebullición, añade al agua un kilo y medio de azúcar, la piel en juliana que reservaste, los gajos de naranja y su zumo, y cuece todo el compuesto a medio fuego removiendo de vez en cuando durante 1 hora y media.

Finalmente, ya tenemos casi a punto la mermelada, nos hacen falta los botes y llenarlos siguiendo las reglas básicas del vínculo superior. ¡Que la disfrutéis!



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Resposta  Missatge 2 de 2 del tema 
De: Siondra Enviat: 27/09/2012 21:42
 
¿Como hacer mermelada de naranja? Receta casera


 
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