Bolo floresta negra

Recheio
½ litro de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de licor de cereja
Cerejas picadas em conserva, a gosto

Calda
250ml de água
2 colheres (sopa) de licor de cereja
15 colheres (sopa) de açúcar

Decoração
Cerejas em conserva, o suficiente
200g de chocolate meio amargo em lascas
 

Modo de Preparo:

Na batedeira, misture os ovos com o açúcar e a baunilha até obter um creme fofo e macio. Incorpore, aos poucos, a farinha peneirada com o cacau. Por último, junte a manteiga derretida (reserve 1 colher de sopa para untar). Distribua a massa em uma fôrma de aro removível, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos. Retire, desenforme ainda morna e corte-a em três partes. Para o recheio, bata o creme de leite com o açúcar e o licor de cereja até obter um creme macio e espumoso. Para a calda, dissolva o açúcar em 250ml de água e junte o licor. Reserve. Em uma fôrma de aro removível coloque uma parte da massa, espalhe um pouco da calda e parte do creme de leite batido e um pouco das cerejas. Cubra com o segundo disco de massa e repita a operação. Cubra com o terceiro disco e leve à geladeira por alguns minutos. Desenforme e distribua o creme de leite restante sobre a superfície. Decore com o chocolate em lascas e as cerejas. Deixe na geladeira até o momento de servir.