BOLO DE MILHO

Ingredientes

2 copos (do tipo americano) de milho verde

1 copo (do tipo americano) de leite

2 copos  (do tipo americano) de açúcar

4 colheres (das de sopa) de margarina

2 copos  (do tipo americano) de farinha de trigo

1 colher e meia (das de sopa) de fermento em pó

1 copo  (do tipo americano) de queijo minas ralado grosso

4 ovos

Modo de fazer

Bata no liquidificador o milho com o leite e reserve. Bata os claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até que fique esbranquiçado. Na mesma tigela, misture com uma colher a farinha e o fermento peneirado. Em seguida, junte o queijo e a mistura do milho com o leite que estava reservada. Depois de tudo muito bem misturado, acrescente as claras em neve. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de furo central. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia de dentro do bolo sequinho.

Obs.: para tomar com aquele cafezinho fresquinho, não tem coisa melhor. Depois, é só reunir as amigas e os amigos e contar as novidades. Uma receita para qualquer época do ano, mas, que é mais gostosa no inverno.