Bolo de cenoura – cobertura de chocolate - 2

[editar] Ingredientes e Preparo:

• 4 ovos --
• 1 concha óleo;
• 4 cenouras médias, picadas;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (sopa) de Pó Royal.

Preparo:

1. Bater no liquidificador os ingredientes acima.
2. Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada.
3. Coloque para assar em forno moderado (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.
4. Depois de assado, retire o bolo do forno e estando ainda quente, despeje sobre ele a cobertura de chocolate.
5. Sirva o bolo depois de frio, cortado em quadradinhos.

Para a cobertura:

• 2 colher (sopa) de Nescau --
• 2 colher (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 2 colher (sopa) de leite.

Preparo da cobertura:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo.
2. Misture bem até ligar todos os ingredientes.