Receita de Arroz com Berinjela e Carne Moída

Categoria: Pratos Principais - Carnes

Ingredientes:

• 4 unidade(s) de berinjela em rodelas
• 400 gr de patinho moído(s)
• 3 xícara(s) (chá) de arroz
• 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
• quanto baste de sal
• quanto baste de canela-da-china em pó
• 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
• 3 unidade(s) de tomate em rodelas

Preparação:

Grelhe as rodelas de berinjelas e reserve. Refogue a carne moída com cebola, sal, canela e limão, quando estiver bem frita, junte o arroz cru para refogar junto. Reserve. Montagem na panela (opcional): forre a panela com papel-alumínio, facilita na hora de virar no prato, forre com uma camada de tomates em rodelas grossas para não grudar o arroz, uma camada de berinjela, uma camada de arroz com carne, repetir tudo até terminar com arroz, por cima coloque um prato para servir de peso, por fim coloque água quente até cobrir o prato e deixe cozinhar em fogo baixo. 

Rendimento: