Bem, esta receita é complexa e tem todas as alterações que fiz desde o ano passado em que me baseiei numa receita de outro blogue.

 

1ª etapa: partir as frutas cristalizadas (150 a 200gr) e colocá-las a macerar em 1 dl de vinho do porto durante 1/2 hora.

 

2ª etapa: escorrer as frutas e colocar no copo medidor o vinho, 5 ovos, e col de sopa de mel e acrescentar água e leite até ter 5 dl. Colocar na forma da máquina, por cima colocar 125 gr de açúcar, raspa de limão ou laranja, 940 gr de farinha, 150 gr de manteiga mole e 1 saqueta de fermipan. Programar a máquina para amassar e levedar.

 

3ª etapa: antes de retirar a massa da forma despejar a fruta cristalizada e s200 gr de frutos secos partidos. Depois misturar um pouco, moldar os bolos (dá para 3 bolos muito jeitosos) e colocá-los num tabuleiro com papel de vegetal untado e polvilhado com farinha. No meio colocar uma bola de papel metalizado para não fechar. deixar levedar mais 1/2 hora dentro do forno a uma temperatura de 40 graus. Depois pincelá-los com uma  mistura de mel e água e enfeitá-los.

 

4ª etapa: Levar a cozer ao forno bem quente (220 graus). Retirar e polvilhar com açúcar em pó.

 

 

Os meus bolinhos.............................