ACEITE DE OLIVA

PROPIEDADES

Suave laxante, disolvente de los depósitos calcáreos en el organismo. Ayuda a la expulsión de cálculos del hígado y riñones. Ayuda a la expulsión de lombrices. Útil para quitar los depósitos de colesterol en las arterias. En uso externo da a la piel elasticidad, quita el dolor reumático y fortalece el cabello cuando se cae (usarlo friccionando el cuero cabelludo durante 10 días). Es un drenador hepático y biliar.

Las hojas del olivo tienen efectos mágicos: bajan la tensión, son diuréticas y regulan el colestorol y el azúcar cuando están altos.

El aceite contiene 900 calorías en 100 gramos.

Contiene vitamina E, A, B y C, minerales como calcio, hierro, sodio y acidos linoleico, palmítico y oleico.

Las frutas son un regalo de la naturaleza, formadas por un 90% de agua, azúcares, sales minerales, innumerables vitaminas y fibras.

Es mejor tomar la fruta de la temporada, que esté madura, masticándola bien. Es aconsejable comerla sóla como único plato o en todo caso antes de las comidas.
¡Anímate a disfrutar de su sabor e infinitos colores!

* MASA PARA PIZZA DE TOFU *

INGREDIENTES:

¾ kg. de tofu

2 huevos preferentemente orgánicos

2 cucharadas soperas de levadura de cerveza seca

2 cucharadas soperas de lecitina de soja

3 a 4 cucharadas soperas de cebolla deshidratada

salsa de soja

aceite de oliva de 1ª presión en frío

1 cucharadita tamaño té colmada de jengibre en polvo

2 cucharaditas tamaño té colmadas de provenzal

PREPARACIÓN:

Procesar el tofu con todos los ingredientes que figuran en la receta. Ir poniéndolos de a poquitito y procesar por partes. Debe quedar una masa suave.

Aceitar una pizzera de 25 a 30 cm. de diámetro con aceite de oliva, extender bien, debe quedaR una masa mediana, más bien fina de ½ cm. aproximadamente. Pincelar por arriba con aceite de oliva.

Llevar a horno precalentado a fuego medio-fuerte. Dejar que se dore. Nos damos cuenta el punto cuando comienza a desprenderse de los bordes. Retirarla en ese momento y cubrirla con la cubierta elegida.

RELLENOS SUGERIDOS: Salsa natural de tomates y aceitunas negras, Cebolla cruda adobada, Cebolla y morrón crudos adobados, Nituke de cebollas redondas, Nituke de cebolla de verdeo y morrón, Nituke de zapallitos y cebolla, Nituke de zapallitos y morrón, Brócoli procesado bien pequeño y adobado, colocarlo directamente sobre la masa cruda.

VARIANTES: A la masa en crudo incorporarle 1 taza de zanahorias o calabaza ralladas.

RECETAS EXPLOSIVAS PARA HALLOWENN

INGREDIENTES PARA LOS TRES POCIMAS EXPLOSIVAS
Ron
- Zumo de piña
- Curaçao
- Whisky
- Jarabe de granadina
- Café
- Zumo de limón
- Agua con gas
- Vermut rojo
- Mucho hielo

PREPARACIÓN:
POCIMA DE LA BRUJA.Mezcla en una coctelera media copita de ron media de zumo de piña,un cuarto de curaçao verde y hielo picado.Agítalo todo bien y...¡abracadabra!

TRAGO DEL VAMPIRO.En un vaso de whisky pon unos trocitos de hielo,media copa de jarabe de granadina,una cucharadita de café molido y un poco de zumo de limón.Añade un poco de agua con gas,agítalo todo bien y...¡a beber,vampiros!

SANGRE DE MUERTO:No te dejes por el nombre.Mezcla hielo,un poco de grandina,media copa de ron,1/4 de copa de curaçao roja y 3/4 de copa de vermut rojo.Agita bien toda la mezcla y bébela con una guinda y una corteza de naranja.Es la bebida preferida de los vampiros..

CUIDADIN CON ESTOS COKTELES EHHHHHHHHH NO OS MAREIS MUCHO AJAJAJAJAAJ

upss, dan ganas, yo quiero probar la SANGRE DEL VAMPIRO!!!!

Bombaaaaaaaaaaaaa. Esto es una bomba, pero debe estar bueno. Yo esa noche ceno fuera de casa por lo que me tendré que tomar las pocimas que me preparen, pero esta la guardaré porque cualquier noche puede ser buena ¿verdad?

QUÉ COMER

- Drácula. El polo inmortal, de coca cola por fuera y fresa de intenso color sanguíneo por dentro.

- Cerebritos. Chupitos que mezclan Baileys o sucedáneo y granadina, produciendo un efecto visual encefálico y esponjoso.

- Huesos de santo. Simbólico dulce de macabro nombre con que los pasteleros ponen a prueba la resistencia de sus clientes ante el desbordamiento del nivel de glucosa en sangre.

- Casquería fina. Sesos, higaditos, bofe, corazones, riñones, lengua y cualquier órgano de probada eficacia revuelve-estómagos.

- Steak tartar. Carne cruda, bien picadita y aliñada al gusto para degustar el auténtico sabor que pierde a los antropófagos. Los chuletones vuelta y vuelta también resultan un manjar de lo más apropiado.

- Novatada. Pide a tu novio (marido,pareja)-si, ese mismo que no sabe ni freir un huevo- que cocine para tí. Resultados escalofriantes garantizados.

- Comida basura. Veinticuatro horas ingiriendo exclusivamente fast-food acaba convirtiéndose en una pesadilla

Tarta de queso

Ingredientes para Tarta de queso

· 1 tarrinas de queso para untar

· 3 yogures naturales

· 3 huevos

· 3 cucharadas harina

· 10 cucharadas de azúcar

· mermelada de frambuesa

· mantequilla

Cómo preparar Tarta de queso

Primero encendemos el horno a 200º para que se caliente rápido mientras preparamos la tarta.

A continuación en un bol mezclamos la tarrina de queso, los yogures naturales, los huevos, la harina y el azúcar y batimos todo bien hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.

Luego untamos un molde redondo con mantequilla y echamos la mezcla anteriormente preparada. Introducimos la tarta en el horno y bajamos la temperatura a 170º.

Dejamos cocer entre 20 y 25 minutos. Pasado este tiempo podemos comprobar que está lista pinchando la tarta con un palillo. Si el palillo sale limpio, apagamos el horno y dejamos la tarta dos minutos más.

Seguidamente dejamos enfriar un rato la tarta a temperatura ambiente y luego la introducimos en el frigorífico, donde debemos conservarla.

A la hora de servir, decoramos la tarta con mermelada de frambuesa por toda su superficie.

De: loquita (Mensaje original)

Enviado: 31/10/2009 13:13

Hola chicas:
Me gustaria compartir un rico postre que comemos en mi ciudad Salamanca,por el dia de todos lossantos.
Como no se donde dejaroslo......pues aqui mismo.

BUÑUELOS
-1 vaso de agua
-1 vaso de harina
-1cucharada de manteca o mantequilla
-1 pizca de sal
-4 huevos
Se pone el agua a hervir,cuando ya esté,se añade la manteca o mantequilla,hasta que se deshaga.Volcamos el vaso de harina y retiramos del fuego.Batimos bien hasta que se mezcle.
Luego vamos añadiendo un huevo y mezclando bien,la misma operacion con los demas huevos.
Calentamos aceite de girasol a fuego fuerte,bajamos el fuego y con una cucharita vamos haciendo bolitas con la masa,para meterlas en la sarten.No hace falta que le deis la vuelta,los buñuelos son muy listos y se la dan sola......jajajajja
Cuando ya esten doraditos..que no quemados los sacais.
Les haceis un corte y los rellenais con lo que mas os guste,nata,crema pastelera,chocolate................
Espero que os gusten
Besos a todas y feliz Haloween o dia de todos los santos........

De: Siondra (Mensaje original)

Enviado: 31/10/2009 19:53

Tostadas francesas rellenas con plátanos

Por Noelle Haddad.

1 pan de molde blanco o brioche, 3 plátanos pelados cortados en láminas, 1 taza de leche, 1 huevo batido levemente, 1 pizca de canela, 1 pizca de nuez moscada, mantequilla para dorar, azúcar flor, frutillas asadas para servir.

Cortar el pan en tajadas de 3 centímetros de ancho. Hacer un bolsillo en cada tajada, cortando por un lado sin llegar al otro lado de la tajada. Rellenar cada tajada con medio plátano.

Mezclar la leche con el huevo, canela y nuez moscada.

Pasar las tajadas de pan preparadas por el batido, remojando bien.

Calentar una sartén de teflón, agregar mantequilla, derretir y en esta dorar las tajadas de pan por ambos lados.

Sacar de la sartén, espolvorear con azúcar flor y servir con las frutillas asadas.

¡Que lo disfruten queridas amigas!

Paloma

El All y Pebre es el plato típico de mi pueblo Catarroja junto a la Albufera de Valencia, donde todos los años hacen por las fiestas de San Miguel un concurso. Está hecho con Anguilas; allí es fácil encontrar anguilas, en casa de Norin "El Galet" donde únicamente venden anguilas y también las venden en el mercado central de Valencia.

INGREDIENTES

1 kilo de anguilas
1 vaso de aceite de oliva que no esté lleno del todo
2 cabezas de ajos
1 cucharada grande de Pimentón (Pebre-Roig)
2 o 3 guindillas (eso al gusto)
patatas
agua

PREPARACIÓN

Primero que nada se tiene que tener todo a punto, es decir las anguilas te las limpian y trocean cuando las compras así que tienes que enjuagarlas, pelas las patatas y las troceas pero antes de terminar de cortarla la chascas, los ajos se chafan sin pelar,también tienes que tener la cucharada de pimentón a punto y un vaso de agua todo junto a ti.

Se pone el aceite a calentar cuando esté bien caliente se aparta y se echan los ajos es para evitar que se quemen enseguida cuando baje la temperatura se vuelve a poner al fuego, cuando estén se echa el pimentón se remueve y inmediatamente un vaso de agua.

Se ponen las patatas y las anguilas y se le añade mas agua sin que llegue a cubrir del todo que sobresalga alguna puntita de patata es un plato que tiene que tener caldito si a mitad quieres le puedes añadir agua.

Se pone la sal y la guindilla y al fuego vivo unos 20 o 25 minutos

Es muy importante chascar las patatas para que el caldo quede espesito de las puntitas que se rompen.

Al servir hay quien le pone un poquito de canela esto es "opcional"aunque no le suelo poner.

Lo que es imprescindible es que pique al menos un poquito.

ROX LO PASO A LA COCINA ..

De: SEHILA (Mensaje original)

Enviado: 06/01/2010 05:02

Roscón de Reyes

Receta española del Roscón de Reyes que se toma la noche antes de Reyes y el día de Reyes para desayunar

Ingredientes	Pasos
400 g de harina 100 g de mantequilla 100 g de azúcar 1 cucharada de levadura 1/4 litro de leche 3 huevos 1 cucharada de agua de azahar La corteza de limón rallada Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, limón) sal 1 haba Muñequitos de sorpresa Una corona de Rey de papel o cartón	Disolver la levadura en 4 cucharadas de leche templada. Añadir 100 gr. de harina y mezclar bien hasta conseguir una bola de masa blanda. Tapar con un trapo de cocina y dejar en un sitio templado para que la masa crezca hasta el doble de su volumen. En otro cuenco, poner el resto de la harina (300 gr). Hacer un hueco en el centro y añadir 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y el limón rallado. Amasar hasta conseguir una masa fina. Añadir la mantequilla y seguir amasando. Añadir la mezcla de levadura y amasar hasta que esté todo muy bien mezclado. Espolvorear con harina y dejar reposar con el trapo de cocina en un sitio templado durante 2 horas mínimo. Después de 2 horas, volver a amasar y poner sobre papel de cocina encima de la bandeja del horno. Dar forma de rosca. Introducir el haba envuelto en papel albal, así como las sorpresitas igualmente envueltas. Adornar con tiras de las frutas confitadas y pintar con un pincel huevo batido. Espolvorear con azúcar. Meter en el horno precalentado a 160º y dejar cocer durante 15-20 minutos.
Variantes/Secretos/Trucos del Roscón de Reyes: Aparte de esta receta española, el roscón es muy popular en muchos países de América Latina. En Argentina se hace una "Rosca de Reyes" excelente. Ver Receta de Rosca de Reyes. Para saber cuando una masa ya está en su punto, es cuando ésta ya no se pega a las manos. Algunos, a parte del agua de azahar, añaden una copita de ron añejo.
Las sorpresas del Roscón de Reyes: el haba y figuritas: Comó mínimo hay que meter dentro del Roscón dos sorpresas envueltas en papel plástico. La tradición manda que una sea una "haba seca y dura" y una figurita. La primera es símbolo de mala suerte y la segunda de lo contrario. Así lo resume el dicho: "Si es el haba lo encontrado el Roscón pagarás; más si ello es la figura, coronado y Rey serás..." El que parte el Roscón debe hacerlo "sin travesura". También lo dice el refrán: "En el Roscón hay muy bien ocultas, una haba y una figura: el que lo vaya a cortar hágalo sin travesura. Quien en la boca se encuentre una cosa dura, a lo peor es el haba, o a lo mejor es la figura" Las madres y las abuelas suelen poner varias figuritas de la buena suerte, sobretodo si hay bastantes niños en casa. ¡feliz día de Reyes!!!

Cocina Argentina
Receta: Rosca de Reyes argentino
Tradicional roscón seco español, cubierto con crema pastelera y frutas confitadas.

Ingredientes Rosca de Reyes:

6 cucharadas de leche tibia
30 grs. de levadura de cerveza
3 cucharadas de azúcar
Pizca de sal
3 huevos

1 cucharada de agua de azahar
Cáscara rallada de un limón
100grs de mantequilla
450 grs. de harina

Elaboración Rosca de Reyes:
Paso 1: Mezclar 2 cucharadas de harina, la levadura de cerveza disuelta en leche tibia, la sal, un huevo y la ralladura de limón.
Paso 2: Ir alternando otro poco de harina, sal, agua de azahar, un poco de mantequilla, otro huevo, el azúcar hasta agregar todos los ingredientes.
Paso 3: Batir hasta que la preparación se despegue del recipiente y hacer un bollo.
Paso 4: Colocar en una chapa para horno enmantecada y enharinada. Aplastar con las manos dando forma redonda hasta dejarla de 6 cm. de espesor, con un corta pasta retirar un medallón de masa del centro del bollo.
Paso 5: Dejar descansar en un lugar cerrado para que leve. Si dejamos el corta pastas en el centro al aumentar su tamaño no se deformará.
Paso 6: Pintar por encima con un huevo batido y se insertan en la masa tres huevos crudos, hacer unas tiritas de crema pastelera y espolvorear con azúcar impalpable. Cocer a temperatura regular hasta que se dore.
Para la crema pastelera:
Paso 1: Colocar a fuego lento un cazo con una cucharada de harina, un huevo, cuatro cucharadas de azúcar, una taza de leche y esencia de vainilla.
Paso 2: Cocer hasta que espese. Colocar en manga para decorar la rosca.


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Ensalada bonita de bonito

Ingredientes

- Para 2 personas:

250 g de bonito

100 g de setas

2 cebolletas

1 diente de ajo

½ mango

½ granada

8-10 frambuesas

1 cucharada de miel

1 cucharada de salsa de soja

vinagre

aceite de oliva

sal

pimienta

cebollino

Elaboración

Corta el bonito en dados y ponlos en un bol. Agrega sal, pimienta, un chorrito de vinagre, la miel y la salsa de soja. Mezcla bien y deja macerar durante 6 minutos como mínimo.

Pela el mango, pícalo finamente y ponlo en un bol. Añade los granos de granada y mezcla bien. Salpimienta y agrega un chorro de aceite y cebollino picado al gusto.

Corta las cebolletas en juliana y póchalas en una sartén con un chorro de aceite. Reserva.

Lamina el ajo y dóralo en una sartén con un chorro de aceite. Incorpora las setas cortadas en juliana y saltéalas brevemente.

Para la vinagreta, mezcla en un bol las frambuesas, una pizca de sal, un chorro de vinagre, un buen chorro de aceite y cebollino picado al gusto. Mezcla bien.

Sirve los ingredientes en 4 filas finas: la cebolleta pochada, el bonito marinado, el mango con la granada y las setas salteadas. Riega con la vinagreta de frambuesas en el momento de servir.

Pulpo a feira o a la gallega

(RECETA DE COMO DEJARE AL PULPO "POL" SI FALLA EN LOS PRONOSTICOS )

pulpo a feira el marisco de la galicia interior

Ingredientes

2 Kg de pulpo congelado
Aceite de oliva virgen
Pimentón
Sal

La razón de comprar pulpo congelado es que el proceso de congelación rompe las fibras de su carne y la hace mucho más tierna. Cuando no existían congeladores se ablandaba el pulpo golpeándolo contra una superficie dura, de ahí venia la expresión “te va ha caer la del pulpo”.

Preparación

Se retira el pulpo congelado el día antes.

Se pone hervir agua y con un poco de laurel, cuando esta hierva, se sumerge y se retira el pulpo 3 veces, la finalidad de este proceso es que la piel del pulpo se adapte a la temperatura del agua y no se desprenda. Finalmente se deja hervir el pulpo unos 25 o 30 minutos, pasado este tiempo se deja en reposo unos 10 o 15 minutos, este último paso es el que acabará dejando el pulpo en su punto de cocción. El pulpo no debe quedar ni duro ni demasiado blando, el punto seria el equivalente al punto de la pasta.

Una vez cocido el pulpo se corta en rodajas con unas tijeras y sobe el se espolvorea sobre el al gusto, pimentón, sal y aceite. Se sirve caliente.

Tan delicioso o más que el pulpo es mojar el pan en la salsa. El pulpo es preferible acompañarlo con vino joven, la tradición recomienda no acompañarlo con agua y beber leche nos ayudará a digerirlo, ya que es alimento de digestión larga. Es habitual acompañar el pulpo patatas hervidas o también llamados “cachelos” pero en las ferias lo más habitual es acompañarlo simplemente con pan.

RECETA JAPONESA: BOLITAS DE ARROZ

De: Siondra (Mensaje original)

Enviado: 10/07/2010 19:01

1/4 de kilo de arroz
350 ml. de agua
2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
50 g de salmón ahumado picadito
2 cucharadas de jengibre encurtido picado fino
2 cebolletas picadas fino

Lave el arroz y póngalo junto con el agua en una cacerola y llevandolo a ebullición.
Reduzca el fuego al mínimo, dejar cocer bien tapado durante 15 minutos. Retírelo del fuego y dejandolo que repose tapado 20 minutos.
Socarre a las semillas a fuego lento de sésamo hasta que empiecen a chasquear. Mezclar en un cuenco el salmón, la cebolleta y el jengibre.
Humedézcase las manos y haga bolitas con el arroz, introduzca en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmón dando de nuevo la forma de bola encerrando la mezcla.
Repita la operación con el resto de la mezcla, aderécelas con unas semillas de sésamo.